Сколько воды лить в барботер. Оригинальное устройство — барботер заменяет сухопарник. Изготовление очистителей в домашних условиях
Эти устройства выполняют разные функции, поэтому выбор того или иного дополнения зависит от перегоняемого сырья и желаемого качества напитка на выходе. Многие производители выпускают дистилляторы, укомплектованные сухопарниками (называемые также прикубниками, дефлегматорами, отстойниками) и барботерами. При желании повысить качество конечного продукта дополнительные устройства можно приобрести в магазине или изготовить самостоятельно.
Самогон, конечно, можно гнать по старинке без дополнительного оборудования получая на выходе мутную жидкость с неприятным запахом. Использование рассматриваемых устройств позволяет получать прозрачный напиток с желаемым запахом, годным к употреблению после первого прогона.
Устройство и принцип работы сухопарника
Конструктивно устройство выполнено в виде цилиндрической ёмкости из стекла или металла. Сверху установлены два патрубка разной длины, а внизу сливной краник. Короткая трубка заходит в ёмкость на 2 — 3 см, через неё очищенный пар уходит в холодильник. Длина другой трубки больше на 1,5 — 3 см, по ней поступает пар из дистиллятора.
Очистка происходит в следующей последовательности:
- после поступления в сухопарник спиртосодержащего пара его температура понижается;
- поскольку точка кипения у сивушных масел выше, чем у спирта происходит их конденсация на стенках со стеканием на дно;
- очищенные пары спирта уходят в холодильник.
Для придания напитку желаемого запаха внутрь кладут какой-либо ароматизатор.
Стоимость покупного сухопарника может быть не такой привлекательной, как хотелось бы, поэтому его можно сделать самостоятельно.
Барботер - устройство в самогонном аппарате, которое очищает самогон и повышает его крепость . Пары спирта проходят через трубочку в ёмкость с водой, где происходит очистка, а затем по второй трубочке идут дальше по направлению к холодильнику. Самогонные аппараты не оборудуются подобными устройствами, поэтому в большинстве случае их изготавливают своими силами.
Довольно часто барботер путают с или . На самом деле это абсолютно разные устройства, которые решают различные задачи. Эти термины следует различать, поэтому мы решили подготовить отдельную публикацию про их отличия. Познакомиться с этой информацией можно здесь.
Ключевое отличие от сухопарника заключается в длине трубочек. Одна из них должна быть длинной.
Устройство представляет из себя стеклянную банку с двумя герметичными трубками , одна из которых опускается практически до дна и погружается в воду. Вторая трубочка короткая, она нужна для дальнейшего движения спиртовых паров по самогонному аппарату.
Во время нагрева брага начинает испаряться, в результате чего образуются спиртовые пары с различными вредными примесями и сивушным маслом. Проходя через барботер, пары попадают в воду и очищаются. Благодаря этому самогон на выходе получается чище и крепче, так как часть вредных фракций останется в воде.
Наличие или отсутствие барботера в конструкции дистиллятора никак не влияет на необходимость двойной перегонки.
В любом случае самогон придется гнать дважды, чтобы добиться хорошего качества и вкуса у напитка.
Максимум я видел 6 устройств на одном дистилляторе. На фото представлены 3.
Нужен ли барботер и насколько он эффективен
Толк от этого устройства определенно есть. Его принцип действия используется не только в самогоноварении, но и других областях, где он полностью доказал свою эффективность. Вопрос в другом: «Есть ли смысл устанавливать его в дистилляторе, если двойная перегонка всё равно неизбежна?».
Мы считаем, что сухопарника вполне достаточно . Ведь вам придется ставить барботер вместо него либо конкретно менять конструкцию аппарата, что может обойтись даже дороже нового дистиллятора. Тратить столько времени, сил и денег ради дополнительной очистки нам кажется нецелесообразным.
При комбинации отстойников сначала ставится сухопарник и следом идёт барботер.
По нашему субъективному мнению, серьёзной потребности в этом водяном отстойнике нет. Особенно странным нам кажется тандем сухопарника и барботера вместе, когда самогон очищается дважды. Потери после двух перегонок настолько серьёзные, что даже чистый алкоголь радует не так сильно.
Вывод : оборудуйте самогонный аппарат обычным сухопарником или поставьте вместо него барботер.
Комбинировать их не нужно, а специально меня конструкцию аппарата и врезать отстойник в металл крайне нецелесообразно.
Противоположное нашему мнению позицию высказал Сан Саныч Самогонщиков . Он ставит 1 сухопарник и 2 барботера в ряд и в итоге получает самогон очень достойного качества. Причем выход продукта его полностью устраивает. Такая точка зрения на самогоноварение тоже вполне логична, поэтому как лучше для вас решайте сами.
Существуют ли самогонные аппараты с барботером
В продаже подобных дистилляторов нет. Барботеры добавляют в конструкцию аппарата самостоятельно или же ставят вместо сухопарника (просто удлиняя одну из трубочек и добавляя воду).
Именно поэтому все фотографии с подобными «ноу-хау», это сделанные в домашних условиях устройства, доведенные до ума уже на практике во время перегонки браги.
Аппарат от Уральского Дистиллята
Как сделать барботер своими руками
Достойных инструкций в интернете не так много, поэтому я остановился на видео от Антоныча и Алексея Подоляка . В ролике полностью показывается весь процесс изготовления этого устройства со всеми диаметрами. Чертежей, к сожалению, они не показывают. но на видео всё настолько наглядно, что потребности в них нет.
От себя хотел бы добавить то, что необходимо следить за трубкой, которая опускается на дно. Она не должна упираться, иначе парам некуда будет выходить и может произойти взрыв от давления. Поэтому хотя бы половину сантиметра оставьте в виде защитной высоты.
Быстрый переход по статье
При дистилляции спиртосодержащей жидкости паром необходимой принадлежностью самогонного аппарата становится барботер. Именно через него пропускается пар под давлением. Помещенный в перегонную емкость, барботер равномерно нагревает брагу до высокой температуры, вызывая, прежде всего, закипание спирта в ней. Испаряющиеся спиртовые пары поступают далее в змеевик и в нем конденсируются. Дистиллятор с сухопарником и барботером наиболее полно «отнимают» алкоголь от браги. К тому же и крепость его повышается, в полученном самогоне меньше сивушных масел.
Из сильфона
Как же сделать барботер для самогонного аппарата своими руками? Это устройство можно изготовить двумя вариантами. В первом случае берется гибкий сильфон и на один конец его ставится заглушка. Затем делаются мелкие пропилы (длиной до нескольких миллиметров) в шланге через расстояние один сантиметр. Или проделываются в нем небольшие отверстия. Сильфон из композиционного материала диаметром 10 – 20 мм сворачивается кольцом на дне перегонного куба отверстиями вниз. Пузырьки пара, проходя через них, будут извлекать спирт из браги, увеличивая несколько ее объем.
Из медной трубки
Сделав самогонный аппарат с парогенератором, можно будет не заботиться о пригорании браги к стенкам и дну перегонного куба. Барботер этого не допустит. Его делают и из медной трубки, заглушенной с одного конца (запаянной). Хорошо ее тоже выгнуть по кругу. В стенках трубки пропиливаются или сверлятся отверстия. Они называются перфорационными. Это делается в ряд по всей длине. Можно сделать и несколько рядов с отверстиями диаметром 2 – 3 мм, или пропилов шириной в миллиметр и длиной 4 – 5.
Читайте так же: Как работает колонна для самогона
Как работает устройство? Во время заливки она заполняется брагой или суслом. Потом входящий пар вытесняет жидкость через отверстия. Он поднимается вверх, заставляя брагу нагреваться. Так как спирт испаряется при температуре 78.15 градуса при нормальном атмосферном давлении (760 мм ртутного столба), то он захватывается паром и идет по переходному шлангу в змеевик. Чем выше давление в перегонном кубе, тем больше делается температура кипения спирта. При 1100 мм. рт. ст (немногим более одной атмосферы) он будет испаряться уже при 87 градусах. Это надо знать.
О материале
Обычно самогонный аппарат имеет медный змеевик. Если из этого же металла сделан перегонный куб , то теплоотдача его будет выше, чем у алюминиевой или стеклянной емкости из-за лучшей теплопроводности. Нержавейка проводит тепло в 20 раз хуже, чем медь. А стекло более чем в 500 раз. Так что при наличии парогенератора перегонный куб можно взять и из стекла. Тогда сократятся затраты электроэнергии, если установлены тэны в нагреваемой емкости с водой. Или газа при нагревании на плите газовой. Перегоняя брагу в большой стеклянной бутыли, можно вставить в нее барботер тоже из этого материала. Такое устройство продается в магазинах. Достаточно подсоединить его к трубке, выводимой через пробку бутыли наружу. А далее присоединить трубку к змеевику.
О герметизации
Расположив барботер, если это трубка, на дне перегонного куба под небольшим уклоном, можно избежать гидравлического удара в момент прохода первого пара. Выталкивание попавшей в трубку через отверстия жидкости не будет проходить резко. Если барботер проходит через стенку емкости, то соединение герметизируется. Для этого врезается штуцер, затягиваемый гайками с обеих сторон. На наружный его конец надевается силиконовый шланг. Внутренний конец соединяется с барботером любым способом. При пропускании шланга через крышку перегонного куба делается то же самое. Разборный барботер наиболее предпочтителен. Отсоединенные от него трубки или шланги не перегнутся при хранении. Объем в комнате для него уменьшится.
Схема простейшего самогонного аппарата знакома любому школьнику:
- перегонный куб (емкость с брагой, где происходит ее разделение на фракции);
- охлаждаемый змеевик;
- емкость для продукта.
То, что получается на выходе из этой конструкции употреблять вовнутрь можно, но не рекомендуется. Во-первых, это вредно для здоровья. Во-вторых, это не вкусно. В-третьих, из-за неприятного похмелья. Лучше не рисковать.
Все дело во фракциях, на которые разделяется спиртосодержащая брага. Основных три: спирт, вода, сивушные масла. Самогон, получаемый по простейшей схеме, содержит очень большое количество сивушных масел. Очистить жидкость от них можно повторной перегонкой и химическим способом (древесный уголь, марганцовка и т.д.). А лучше физическим - для этого используются сухопарник или царга.
Таким образом, продукт, полученный по классической схеме, обязательно потребует последующей очистки, либо повторной перегонки и снова очистки.
Сухопарник
Применяется там, где важна чистота конечной субстанции. Представляет собой небольшую цилиндрическую емкость с двумя штуцерами в верхней части и сливным краником в нижней. Трубками от штуцеров цилиндр соединяется с перегонной емкостью и змеевиком. Работает эта конструкция так.
Принцип работы сухопарника
- Спиртосодержащий пар поступает в цилиндр сухопарника, где его температура немного снижается.
- За счет того, что температура кипения сивушных примесей выше, чем у этилового спирта, масла конденсируются и скапливаются в нижней части цилиндра.
- Очищенные пары этилового спирта поступают в змеевик.
В результате сухопарник выполняет следующие функции:
- производит очистку жидкости на физическом уровне, что лучше, чем применение народных средств;
- исключает попадание бурлящей при кипении браги в змеевик, а затем и в готовый продукт;
- в случае достаточной крепости продукта дает возможность отказаться от повторной перегонки.
Сухопарник может использоваться и для ароматизации конечного продукта.
Царга
Для получения самогона с объемной долей спирта до 96% (точнее это уже будет не самогон, а спирт-ректификат) потребуется собрать ректификационную колонну, в состав которой и входит царга. Одна или несколько. Все зависит от необходимой крепости продукта: царги, собранные в колонну высотой около 80 см, позволяют получить на выходе 96% этиловый спирт.
Ректификационная царга - это теплоизолированная трубка из нержавейки одним своим концом соединенная с перегонным кубом, другим со змеевиком. Важнейший элемент - наполнитель этой трубки, именно на нем осаждается флегма (вредные компоненты перегонки). В качестве наполнителя трубки могут использоваться два типа элементов:
- насыпные хаотично двигающиеся частицы спирально призматической формы из нержавейки или керамики;
- гофрированная сетка из нержавейки.
Керамика и нержавейка инертные материалы и не оказывают влияния на химический состав конечной жидкости. В обоих случаях после завершения процесса перегонки достаточно извлечь насыпку или сетку из колонны и хорошо их промыть.
Таким образом, применением собранной из царг ректификационной колонны, решаются сразу две задачи: повышение крепости конечного продукта (в идеале до 96%) и его очистка от токсичных элементов.
Барботер
Этот элемент в самогонном аппарате используется:
- когда необходимо повысить крепость напитка без повторной перегонки;
- когда проваривается не жидкая, а загустевшая брага, которая на прямом огне подгорает и прилипает к стенкам перегоночного куба.
В обоих случаях барботер пропускает горячий пар через жидкость. В первом случае схема самогонного аппарата будет представлять следующее последовательное соединение элементов:
- парогенератор;
- сам барботер - металлический шланг с перфорированной насадкой, помещенной на дно перегонного куба;
- сухопарник или царга;
- змеевик.
Во втором, барботер будет установлен после сухопарника. В этом случае его конструкция похожа на сухопарник, только трубка во входном отверстии в нем спущена до самого дна. Как только уровень конденсата поднимется выше уровня трубки, начинается переиспарение жидкости. Если последовательно соединить несколько таких элементов, то получится процесс многоступенчатой дистилляции.
Теперь становится понятно, что выбирать для самогонного аппарата сухопарник или барботер совершенно необязательно. Эти элементы выполняют в нем разные функции. Первый очищает, а при желании и ароматизирует продукт, а второй повышает содержание в нем этилового спирта.
Для того чтобы с помощью традиционного самогонного аппарата можно было получать действительно качественный алкоголь в его схему необходимо внести изменения. Конструкцию нужно дополнить либо царгой, либо сухопарником с барботером.
В заключение. Все три описанных элемента самогонного аппарата с разной степенью успешности можно изготовить самостоятельно. Но если покупка самогонного аппарата только планируется, то лучше сразу приобрести полный комплект необходимого оборудования.
Продвинутые самогонщики для очистки самогона от сивушных масел и для увеличения крепости напитка используют не только дефлегматор, но еще и барботер. Несмотря на внешнюю простоту, барботер действительно имеет немалый вес в цикле перегонки. В среднем, правильно установленный барботер делает финальный продукт чище минимум на 20%. Таким образом, самогонные аппараты с барботером дают на выходе более крепкий и чистый продукт.
Для чего нужен барботер в самогонном аппарате?
Барботер — это довольно простое приспособление. Фактически, в его роли может выступать любая цилиндрическая емкость с двумя отверстиями в крышке. В первое отверстие вставляется длинная трубка, которая тянется почти до самого дна емкости. Во второе отверстие также помещается трубка, но гораздо короче. Во время перегонки спиртовые пары по длинной трубке добираются до дна барботера и конденсируются, образуя слой жидкости.Эта жидкость постепенно наполняет барботер, поднимаясь выше трубки подвода пара. В результате новые спиртовые пары, чтобы пройти дальше по каналу дистилляции, должны пройти через слой жидкости. Собственно всякие вредные вещества в этой жидкости и остаются. Для большей эффективности жидкость (обычную воду) можно добавить в барботер до начала перегонки.
С помощью барботера, так же как и с помощью сухопарника, самогон можно ароматизировать. Для этого в барботер нужно налить воду так, чтобы она сразу покрыла трубку подвода спиртового пара, и добавить в воду какое-либо ароматическое сырье, например, цедру лимона или палочки корицы.
Преимущества самогонного аппарата с барботером
Барботер не случайно получил широкое распространение в домашнем винокурении. Это, пожалуй, наиболее простое и эффективное расширение для самогонного аппарата:- очищает самогон от сивухи;
- увеличивает крепость самогона;
- его легко сделать своими руками;
- можно ставить до 6 в ряд;
- почти не влияет на скорость перегонки.
Самогонных аппаратов с барботерами у нас в продаже пока нет, но появятся в ближайшее время. Ну а пока вы можете ознакомиться с другими полезными статьями на нашем сайте или купить оборудование более продвинутой конструкции, например,