Как вырастить пекинскую капусту в теплице. Выращивание капусты в теплице: ранней, пекинской, цветной и белокочанной. Разведение брокколи в теплице

• Пекинская капуста

Капуста белокочанная - подготовка рассады

Как вырастить белокочанную капусту в теплице? Исключительно из рассады. Для получения рассады семена капусты сеем на паровые гряды. В земле выкапываем углубление глубиной около 30 см, на дно помещаем биотопливо, а сверху присыпаем почвой. Гряду накрываем пленкой. Когда почва прогреется до +20°С, можно сеять семена. Семена для посадки лучше выбирать крупные и темные. Выдерживаем семена 20 минут в горячей воде (не кипятке!), затем на 3 минуты помещаем в холодную воду и просушиваем, разложив на бумаге. Можно также продезинфицировать семена раствором нитрофоски. Над грядой мастерим парник высотой не менее 30 см и сеем семена. Сверху парник накрываем дополнительным утеплителем, например, старым одеялом. Когда появятся первые всходы, начинаем закаливать рассаду, снимая пленочное укрытие на день. После появления первого листа рассаду нужно будет проредить и поднять температуру в парнике до +12°С. После появления 2-3 листочков усиливаем полив.Поливать рассаду белокочанной капусты лучше всего рано утром. Теперь капусту нужно начинать подкармливать. Для этого используем смесь азотных, калийных удобрений и суперфосфата. Вторая подкормка осуществляется только азотными удобрениями. Перед высадкой рассады в теплицу производится третья подкормка азотными, калийными и фосфорными удобрениями. Когда на всходах сформируется по 4 листика, рассаду пересаживаем в теплицу. Перед этим растения основательно проливаем водой. Очищать корни от земли не нужно. Если вы собираетесь использовать только часть рассады, выберите те росточки, которые имеют зеленовато-лиловый окрас. Растения со светло-зелеными стеблями могут не прижиться в теплице из-за слабо развитой корневой системы. Соблюдайте интервалы между растениями в 30-40 см. Первый полив капусты на новом месте осуществляется не ранее, чем через неделю.

Белокочанная капуста в теплице

В теплице предпочтительно выращивание ранней капусты. Это такие сорта, как «Дитмарская ранняя», «Золотой гектар 1432», «Номер первый К-206». Семена сеют в парник в первой половине февраля, а пересаживают в теплицу в начале апреля. Некоторые специалисты предлагают сеять семена уже в декабре, а затем досвечивать рассаду специальными лампами. Технология выращивания капусты заключается в обеспечении необходимой температуры воздуха в теплице - 15-20°С, поддержании высокого уровня влажности и освещенности. Раз в две недели почву нужно прорыхлить и удобрить раствором навоза.

Цветная капуста

Перед высадкой в теплицу рассады цветной капусты в почву вносят органические удобрения. Высаживают рассаду на постоянное место в марте, с интервалом между растениями 15-25 см. Если расположить саженцы слишком близко друг к другу, головки цветной капусты получатся маленькими. Через две недели проводим подкормку органическими удобрениями, следующую подкормку - еще через 2 недели. Выращивание цветной капусты подразумевает повышенную влажность в теплице. Из-за недостатка влаги, особенно при высоких температурах, головки капусты начинают рассыпаться. Поэтому теплицу следует тщательно проветривать и не допускать повышения температуры воздуха более +18°С. Важно вовремя срезать головки, иначе они будут крошиться. На ранних стадиях роста цветной капусты растения можно досвечивать.

Пекинская капуста

Главное для пекинской капусты - большое количество влаги. Корневая система у этого растения довольна мелкая, поэтому оно не в состоянии потреблять влагу из нижних слоев грунта. Полив должен осуществляться регулярно. Придерживайтесь рекомендуемой температуры для пекинской капусты:

Огородная культура в виде пекинской капусты стала довольно распространенным сортом для выращивания на приусадебных участках. Называемая также «петсай» и салатной, пекинская капуста довольно стремительно завоевывает просторы России и стран СНГ.И не удивительно, так как технология, по которой осуществляется выращивание и уход, достаточно просты.

И даже способ безрассадного культивирования может дать хорошие результаты и порадует объемами урожая.Судя по внешнему виду растения, можно предположить, что пекинка – капризная культура. Об этом могут сказать не только цельные нежные листья, поверхность которых является морщинисто-вздутой, но и само строение.

Существует три разновидности пекинской капусты, которые отличаются формой и структурной плотностью. Это листовая, полукочанная и кочанная.

Как же вырастить петсай?

Пекинка идеально подходит как для выращивания в тепличных условиях, так и для домашних. Выращивание салатной капусты можно осуществлять рассадным и безрассадным способом.

Сроки посадки пекинской капусты, а также дальнейший уход и урожайность напрямую зависят от того, каким способом будет происходить выращивание. А еще от того, какие сорта пекинской капусты Вы выберете. Грамотный подход к использованию осенних и весенних сортов – залог качественных «плодов» и хорошего урожая. Небольшой видео-обзор расскажет о пользе и особенностях выращивания пекинской капусты

О выращивании рассадным методом

Семена пекинской капусты для получения впоследствии рассады высевать можно уже с середины марта и приблизительно до середины апреля. Используют для такого метода, как правило, специальные ящички, торфяные таблетки или глиняные стаканчики.

Однако при применении последних стоит помнить, что глина может вытянуть из грунта влагу, и ее недостаток скажется на всхожести. Поэтому, накануне посадки сеянок стоит замочить горшочки из глины в воде.Далее необходимо подготовить смесь для посева.

Для этого нужно будет взять в равных частях торф и дерновую землю, а также добавить немного золы или минеральных удобрений. После, смесь обеззараживается слабым раствором марганцовки.

Готовый посадочный субстрат помещают в горшочки или ящички, затем в нем делают лунки небольших размеров и глубиной около 1 см. В каждую такую лунку закладываются по 2-3 семени.Дальнейший уход за будущей рассадой будет заключаться в том, что спустя 3-4 дня (с появлением первых всходов) емкости стоит перенести в хорошо освещенное место.

При чем температура в том месте должна быть примерно 15-16 градусов. Идеальным считается застекленный и утепленный балкон. Поливать грунт, в котором произрастают всходы, нужно будет только по мере подсыхания верхнего слоя.

Прекрасно подойдет для полива вода комнатной температуры. Если выращивание происходит в небольших емкостях и горшочках, то с появлением первых 2-3 листьев у рассады, стоит выбраковать слабые всходы, оставив только один, самый сильный.Капуста в виде рассады будет готова к посадке в открытый грунт уже через 22 – 25 дней (с момента высева).В принципе, готовность ее к пересадке можно определять и по количеству листьев у всходов – если на стебле их не меньше 5-6. Главное, стоит помнить о том, что рассада пекинки не нуждается в закаливании.

Посев в открытый грунт

Для такого способа отличным периодом, в который можно начинать выращивание пекинской капусты, считается 16 – 30 числа июня. Глубина, на которую стоит закладывать сеянки должна быть не более 2-3 см, а расстояние между посадочными рядками стоит выдержать в промежутке 10 – 20 см – для листовых сортов, 30 – 50 см – для полукочанных и кочанных.Между лунками в рядах нужно оставить 3-5 см (для листовой) и 20-25 см (для кочанной и полукочанной).Уход за капустой при такой посадке делится на подготовку почвы и содержание всходов.

Участок стоит подобрать еще с осени. Лучше, если предшественниками на этом месте были морковь, лук, картофель, огурцы или же бобовые. Землю на участке нужно перекопать и внести минеральные, а также органические удобрения.

Капуста пекинская не любит почвы с кислым составом, поэтому, такие земли стоит обработать известковым раствором. В таком состоянии участок оставляют зимовать.С приходом весны участок обогащают компостом, разравнивая поверхность и формируя посадочные рядки, чтобы дальнейший уход за капустой был комфортным и не мешал развитию культуры.Далее стоит сделать лунки и в них добавить:

• 2 ст. л суперфосфата;1 ч л мочевины;2 стакана золы древесной.

После чего капуста в виде рассады высаживается под открытое небо. В первые 2 недели необходимо осуществлять дополнительный уход за саженцами в плане искусственного затенения. Это важно делать для того, чтобы кочан капусты правильно сформировался.

Световой день можно сократить и самому, ближе к вечеру накрыв грядки лутрасилом.

Посев в теплице

Тепличное выращивание предусматривает посев семян в первых числах марта. При условии, если теплица отапливается. В пленочных укрытиях без обогрева можно начинать посадку в конце марта, апреле.

Для посадки в таких условиях подойдет капуста весенних и универсальных сортов. Некоторые используют осенние сорта пекинки для посадки ее в августе.Для посева в тепличных условиях главное следить, чтобы почва была питательной и хорошо увлажненной.

В зависимости от поддерживаемого температурного режима всходы появятся на 4 – 10 день. Схему для посадки можно использовать такую же, как и для рассады. А можно сажать растения и гуще, но в дальнейшем нужно будет проводить прореживание всходов.

Как ухаживать

Осуществляя уход за всходами и взрослой капустой, стоит помнить, что ей необходимы:

• регулярные освежающие поливы (без переливов);рыхление почвы (при прополке на верхушечную почку пекинской капусты не должна попадать земля);борьба с сорняками и вредителями.

Особенности разведения ранних скороспелых сортов ^

Если вы решили выбрать для посадки «скороспелку», следует обратить внимание на наиболее популярные у дачников сорта:

• «Номер первый К-206» вырастает за 120 дней и дает урожай 30-40 кг с 10м?. Кочаны созревают одновременно, они небольшие по размеру, средней плотности, округлой формы и весят до 2 кг. Листья растут мелкой розеткой. Кочерыга короткая. Сорт рекомендуют употреблять в салатах, в свежем виде. В районах северо-запада страны во время затяжной весны возможно стрелкование.

«Номер первый» следует убирать вовремя, иначе кочаны покроются трещинами, а качество продукта снизится

• «Золотой гектар 1432» созревает через 110-130 дней с момента проклевывания всходов, чуть позже «Номера первого». Через пару недель после появления первых оформленных кочанов можно снимать весь урожай. Данный сорт не склонен к растрескиванию. Кочаны белые, округлой формы, средней плотности, их вес достигает 3 кг. Розетка более крупная, чем у «Номера первого». Кочерыга средняя – 7-18 см.

«Золотой гектар 1432» подходит как для употребления в свежем виде, так и для квашения

• «Дитмарская ранняя» вырастает раньше остальных сортов – через 50-70 дней после высадки, а это гораздо раньше, чем «Номер первый». Отличается высокой товарностью кочанов и дружной урожайностью. Форма кочанов округлая, слегка плоская, плотность средняя. Средний вес – полтора килограмма. С 10м? можно собрать 30-40 кг урожая.

«Дитмарскую раннюю» и другие скороспелые сорта рекомендуют выращивать в теплицахПекинская капуста является скороспелой, а посадка ее в теплице гарантирует очень раннее созревание. Вырастая, она образует из листьев розетку, другими словами, рыхлый кочан.

Через 20-40 дней с момента появления всходов уже можно собирать урожай.Пекинскую капусту рекомендуют убирать или прямо перед употреблением, или рано утром, так как она быстро вянетСемена имеют способность прорастать даже при 4-5?С, хотя оптимальные условия выращивания – 16-18?С. Рыхлая плодородная почва позволяет полноценно развиваться корневой системе.

Обычно на 1 м? высевают 1 или 2 г семян. Пока не появились всходы, температура должна быть около 20?С, затем ее постепенно снижают до 10?С.

Далее температурные показатели зависят от времени суток: до 16?С ночью и до 22?С днем.Если для выращивания используют рассаду, то ее берут в 20-дневном возрасте и помещают в грунт с учетом площади питания 20х20 см.Обратите внимание! Пекинскую капусту применяют в теплицах для уплотнения томатов или огурцов.

В этом случае почву следует тщательно удобрить, причем на 1 м? приходится 30 г суперфосфата, 4 кг перегноя, используют аммиачную селитру, хлористый калий. В течение процесса роста проводят 1 или 2 подкормки аммиачной селитрой, калийной солью.

Уборка головок происходит до их рассыпания. Кстати, здоровые растения с мощными листьями способны дать повторный урожай, если аккуратно срезать первую головку. Оставляют 1-2 сильных побега, остальные не нужны.

Полив и подкормка проводятся в обычном режиме. Если правильно ухаживать за растением, можно получить головки до 500 г весом.

Разведение брокколи в теплице ^

Это растение способно переносить низкие температуры, даже заморозки, поэтому в средней полосе его часто высаживают в открытый грунт, на грядки. В районах Нечерноземья семена брокколи высеивают в теплицы, еще в марте.

На 3 или 4 день появляются всходы, а уже через 10 дней вырастают 3-4 настоящих листа.Срезанные рано утром головки брокколи дольше хранятсяЕсли берут рассаду, то высадка происходит в конце апреля. Температура в теплице не должна превышать 18?С днем и 12?С ночью.

Рекомендуют высаживать растения 35-40-дневные, с 5-6 настоящими листьями.Важно правильно подготовить участок, отведенный под посадку рассады брокколи. Еще с осени его перекапывают, известкуют и вносят удобрения: 30 г суперфосфата, 5 кг навоза, 20 г калийной соли, 25 г аммиачной селитры – на 1м?.

Весной также можно эффективно удобрить грунт, подойдут компост или перегной, суперфосфат, огородная смесь, аммиачная селитра.Уход за брокколи традиционный: рыхление, своевременная прополка, окучивание, полив на глубину до 40 см. Еще до распускания цветков следует убрать центральные головки, чтобы они не стали рыхлыми и невкусными.

Срезая головки 10-20 см в диаметре, прихватывают и 10-сантиметровую часть стебля, также съедобную. Через 2-3 недели созревают отпрыски чуть меньшего размера – до 6 см.Сначала выращивают рассаду белокочанной капусты, а потом ее пересаживают в теплицу. От качества рассады зависит урожайность растений.Капуста не переносит кислых почв, поэтому их следует нейтрализовать известью

• Выращивание рассады

Специалисты рекомендуют использовать парники на биотопливе, в этом случае заниматься рассадой можно с марта. Некоторые дачники устраивают самодельные паровые гряды: котлован глубиной 30 см засыпают биотопливом и слоем почвы, а сверху закрывают пленкой.Посев производят в прогретую до 20?С землю, предварительно подготовив семена: самые крупные из них следует 20 минут выдержать в теплой воде (50?С), быстро охладить, подсушить и обработать раствором нитрофоски.

Когда семена высеяны, парник закрывают и утепляют. Примерно на 4 день появятся первые всходы, следовательно, днем укрытие нужно снимать. Пикировка происходит, когда у сеянцев проклевывается первый лист.

После этого температура в парнике должна быть 10-12?С."Правильная" рассада крепенькая, ком земли оплетен корешкамиПодкормка рассады должна делаться аккуратно, чтобы листья растений не пострадали от удобрений. Полив умеренный, без переувлажнения, лучше в утренние часы.

• Переселение саженцев на постоянное место

Перед пересадкой рассады теплицу следует проветрить, оставляя круглосуточно форточки открытыми. Существуют требования к рассаде: наличие у ранних сортов 3 листьев, у поздних – 5 листьев. Кроме того, она должна иметь достаточно развитую корневую систему.

Стебель у здоровых саженцев лилово-зеленого цвета. Пересаживая рассаду, не следует отряхивать землю с корешков. Примерно через 8 дней следует произвести первый полив, когда растение приживется в теплице.

• Уход за капустой в условиях теплицы

Сбалансированные удобрения для капусты способствуют ее полноценному развитиюГлавное условие – соблюдать температурный режим и не перегревать растения. Кроме того, их нужно регулярно поливать, удобрять азотом и калием, и не забывать, что капуста не выносит тени – она правильно развивается только при обилии света.Правильный уход - гарантия высокого урожаяКакой бы вы сорт ни выбрали, выращивание капусты в теплице происходит гораздо легче, чем в открытом грунте.Поливайте капусту и ухаживайте за ней и она отблагодарит щедрым урожаемЕсли вы правильно подготовите рассаду и будете соблюдать принципы выращивания капусты, вам гарантирован стабильный и богатый урожай. Не забывайте народную мудрость: капуста любит воду да хорошую погоду.

Говорят, что когда пекинская капуста только лишь появилась на прилавках отечественных супермаркетов, покупатели, смущенные странным видом ее кочанов, редко отваживались на приобретение заморской диковинки с необычным названием «петсай». Тогда, чтобы поскорее распродать необычный товар, ушлые продавцы заказали рекламный видео ролик, в котором капусту петсай окрестили «китайским салатом», и дело пошло на лад. С той поры минуло много лет, и пекинская капуста из экзотики превратилась в популярную овощную культуру, выращиванием которой охотно занимаются многие российские огородники. Неприхотливая азиатская гостья, агротехника которой мало чем отличается от технологии возделывания обычной белокочанной капусты, проста в уходе, однако культивирование ее в теплице все же имеет ряд характерных особенностей.

Особенность агротехники пекинской капусты

В отличие от белокочанной капусты, формирующей кочаны на протяжении 90– 175 дней, пекинская капуста созревает на 45-60 сутки со дня появления всходов, что дает возможность получать 2, а при условии тепличного выращивания, даже 3 урожая в год

Пекинская капуста созревает на 45-60 сутки после всходов

Капуста данного вида относится к числу растений короткого светового дня, поэтому в открытый грунт семена «китаянки» высевают в последней декаде апреля, либо в первых числах августа, в обогреваемых же теплицах ее можно выращивать на протяжении всей зимы.

Пекинская капуста холодоустойчивое растение – ее семена могут прорастать при минимальной плюсовой температуре, а всходы не боятся кратковременных утренних заморозков. Однако для полноценного развития этой культуре все же требуется умеренное тепло, поэтому в теплице, где растет пекинская капуста, необходимо постоянно поддерживать температуру 16-21°С.

При выращивании в теплице можно получать по 2-3 урожая пекинской капусты в год

Как уже было сказано, петсай – культура короткого светового дня, поэтому в дополнительном подсвечивании она не нуждается, более того, чтобы предотвратить стрелкование, пекинскую капусту порой приходится по вечерам затенять специальными экранами.

Внимание! Именно при слабом освещении петсай особенно активно наращивает вегетативную массу и формирует полноценные красивые кочаны.

Уход и подкормки

Корневая система пекинской капусты поверхностная и не сильно развитая, ввиду чего эта культура очень чувствительна к дефициту влаги в почве. Особенно страдают от нехватки воды молодые растения, поэтому их следует поливать особенно часто, дабы не допустить пересыхания верхнего слоя субстрата.

Пекинскую капусту необходимо регулярно подкармливать

Пекинская капуста хорошо растет на легкой питательной почве с нейтральной или слабощелочной реакцией. Так как петсай культура скороспелая, истощить почву за 45 суток своей вегетации она не успевает, и потому не нуждается в подкормках.

Внимание! Некоторые овощеводы дабы ускорить прирост зеленой массы часто подкармливают пекинскую капусту коровяком и прочими азотными удобрениями, однако делать этого не следует из-за того, что петсай имеет генетическую предрасположенность к накапливанию нитратов!

В отличие от своей крепкой белокочанной родственницы, пекинская капуста сочная и нежная, а потому чаще поражается вредителями. Особую опасность для петсай представляет крестоцветная блошка, являющаяся «головной болью» многих огородников. Чтобы оградить посадки пекинской капусты от нашествия зловредных блошек, нужно:

• обильно поливать рассаду (влага убережет ростки от боящихся сырости маленьких агрессоров);
• опылять землю между грядками табачной пылью смешанной с толченой древесной золой;
• опрыскивать растения настоем полыни, помидорной ботвы или корней одуванчика;
• посадить рядом с петсай укроп, кориандр и тмин, запах которых не переносят блошки;
• накрыть молодую капусту спанбондом, лутрасилом или любым другим легким агроволокном.

Пекинскую капусту нельзя подкармливать азотными удобрениями

В том случае, когда пекинскую капусту выращивают в открытом грунте, ее семена зачастую сразу высевают на грядки, в теплицах же петсай всегда культивируют рассадным способом

Выращивание рассады пекинской капусты

1. Если для получения рассады вы хотите использовать семена, собранные самостоятельно, тогда, прежде чем приступать к посадке, откалибруйте посевной материал и оставьте только полнотелые неповрежденные экземпляры диаметром более полутора миллиметров.

2. Отобранные семена на 20 мин погрузите в 1% раствор марганцовки, после чего промойте их и на 12 часов замочите в растворе стимулятора роста, например в «Эпине».

Магазинные семена петсай, как правило, поступают в продажу в подготовленном к посеву виде (сведения о такой обработке должны быть указаны на пакетике), и потому не нуждаются в протравливании и замачивании!

Рассаду пекинской капусты лучше выращивать в отдельных горшочках

Совет. Слабенькая корневая система пекинской капусты плохо переносит пикировку и пересадку, поэтому сажать семена лучше не общий лоток, а в индивидуальные торфяные горшочки либо специальные посадочные кассеты.

3. Наполните горшочки рыхлым универсальным овощным грунтом или кокосовым субстратом, пальцем сделайте в поверхности почвы сантиметровой глубины лунки, уложите в них по 2-3 капустных семечка и заделайте их землей.

4. Увлажните субстрат, составьте посадочные емкости на поддон, накройте их стеклом и уберите поддон с горшочками в затененное теплое (22-23°С) место.

5. На третьи сутки на поверхности субстрата проклюнутся первые всходы, а еще через пару дней на рассаде распустятся семядольные листочки. В это время снимите с рассады стекло, переставьте поддон на свет и снизьте температуру в теплице до 18°С.

Пекинскую капусту необходимо часто и обильно поливать

6. Поливайте рассаду петсай по мере подсыхания субстрата в посадочных емкостях. В том случае, если в горшочках проросли все семена, оставьте в каждом из них по одному самому мощному ростку.

7. В фазе распускания третьей пары истинных листьев (что соответствует возрасту 26-28 дней) пересадите рассаду капусты на тепличные грядки. Оптимальная схема высадки молодых растений – 20х30 или 25х35 см.

Пекинская капуста при выращивании не нуждается в хорошем освещении

Дальнейший уход за капустой заключается в рыхлении и мульчировании почвы, окучивании и частых поливах методом дождевания.

Соблюдение всех вышеперечисленных агротехнических правил гарантирует получение обильного урожая качественных кочанов пекинской капусты.

Уход за пекинской капустой — видео

Выращивание пекинской капусты — фото

Сравнительно недавно появившаяся пекинская капуста (на путать с китайской и листовой) сразу полюбилась хозяйкам. Иноземная гостья постепенно отвоёвывает себе место на грядках дачных участков. Выращивание пекинской капусты - дело выгодное при тщательном соблюдении агротехники культуры. Высокие темпы наращивания массы и хорошая урожайность вкусной пекинки также способствуют её распространению на огородах.

Выращивание рассады

Самостоятельное выращивание пекинской капусты из семян доступно начинающим дачникам. Петсай выращивают рассадным и безрассадным способом. При корректном выборе сорта, правильном выращивании рассады и хорошем уходе получить два урожая за сезон вполне реально.

Когда сеять семена

Семена пекинки сеют на рассаду за месяц до высадки в открытый грунт. Приблизительно график посева выглядит так:

1. Юг - конец марта – начало апреля и со второй декады августа до середины сентября для осенне-зимнего потребления.
2. В Подмосковье и Средней полосе - с 15 по 20 апреля и 20-25 августа.
3. На Урале и в Сибири - в начале марта идёт посев для тепличного выращивания, а в первых числах мая - для открытого грунта, для зимнего потребления семена сеют во второй-третьей декаде июля.

Подготовка семян

Предпосевная обработка в домашних условиях нужна семенам пекинской капусты, собранным самостоятельно. Семена, произведенные агрофирмами и приобретенные через торговую сеть, уже прошли все этапы подготовки, о чём производитель указывает на упаковке.

Этапы подготовки семян пекинской капусты: Закалка. Семена по 2-3 минуты держат в горячей (50°С), затем в очень холодной воде, после чего просушивают. Обеззараживание. Используют раствор «Фитоспорина-М», «Максим-Дачник», приготовление и время выдержки указано инструкцией. Можно протравить семена 1%-ным раствором марганцовки в течение получаса. Замачивание в стимуляторе роста. Для этих целей готовят растворы «Циркона», «Эпина» или домашние средства - мёд, алоэ.

Выбор ёмкости

Подбирая ёмкость для проращивания семян и выращивания рассады, учитывают особенности сеянцев пекинской капусты:

• хрупкие корешки и нежные, легко повреждающиеся листочки;
• пикировка немного приостанавливает рост, формируя толстый стебель;
• пикированные сеянцы легче приживаются после высадки на постоянное место, но возрастает риск стрелкования.

Опытные дачники рекомендуют сеять семена в отдельные стаканчики или торфяные таблетки, чтобы обойтись без пикировки.

Ёмкости для выращивания рассады берут любые: одноразовые пластиковые контейнеры, стаканчики, специальные паллеты, рассадные ящики для проращивания большого количества семян. Ко всем ним предъявляют общие требования:

• наличие дренажных отверстий;
• дезинфекция перед применением.

Грунт

Для выращивания рассады грунт требуется лёгкий питательный и хорошо вентилируемый. Если берут покупной универсальный для рассады, добавляют к нему песок или другой разрыхляющий компонент и удобрения по приведённой ниже схеме. Почвосмесь также составляют самостоятельно, выбрав подходящий вариант:

• листовая (дерновая) земля, перегной или биогумус, речной песок (перлит или опилки) 1:2:1;
• садовая земля, зола, известь, песок 20:5:1:1;
• кокосовый субстрат, дерновая земля, торф в равных частях.

Компоненты тщательно перемешивают, обеззараживают и добавляют удобрения из расчета на 10 кг:

• мочевина или аммиачная селитра - 15-20 г;
• суперфосфат в гранулах - 20-25 г;
• сульфат калия - 10 г;
• известь (если не входит в состав почвосмеси) - 25 г.

Допускается вместо составного удобрения добавить 35 г нитроаммофоски. Когда субстрат подсохнет после обеззараживания, проводят обработку фунгицидами - фитоспорином или другими препаратами, приготовленными по инструкции производителя. Затем влажную смесь посыпают порошковыми ЭМ-препаратами.

Схема посадки семян

1. Для рассадных ящиков оптимальная схема посева - рядковая, с расстоянием между бороздками 3-5 см.
2. Интервал между семечками выдерживают 1,5-2 см.
3. В горшочки, стаканчики или торфяные таблетки сеют по 2-3 семечка с тем, чтобы впоследствии удалить более слабые всходы.
4. Глубина заделки семян - 1 см.

Уход за рассадой

Ёмкости с посеянными семенами сразу накрывают стеклом или затягивают прозрачной плёнкой, чтобы поддержать тепличные условия. Самой важной составной частью ухода за рассадой является поддержание температурного режима, поскольку на разных стадиях её развития требуется разная температура воздуха и почвы:

• до появления всходов температура почвы 18-20°С, воздуха - 7-10°С;
• сеянцам до 15-дневного возраста температуру почвы поддерживают днем около 15-17°С, ночью - 10-12°С, температура воздуха не меняется.

Сеянцы нуждаются в продолжительном световом дне - до 15 часов в сутки. Если на улице пасмурно, подсвечивают рассаду в течение всего дня. Поливают рассаду умеренно, следя за тем, чтобы субстрат не высох полностью. Сухая поверхность - сигнал к поливу.

За 4 дня до пересадки рассады в теплицу или открытый грунт полив прекращают.

В подкормках рассада пекинки не нуждается, поскольку все необходимые питательные вещества были добавлены при составлении субстрата. Закалку рассады начинают за 10-14 дней до планируемой пересадки на грядки.

Пикировка

При выращивании рассады в рассадных ящиках пикировки не избежать. Чем раньше провести неприятную для культуры процедуру, тем меньше шансов навредить нежным росткам. Пикируют сеянцы на стадии 2 настоящих листиков. Алгоритм процесса:

1. Грунт хорошо увлажняют.
2. Подготавливают стаканчики для распикированных сеянцев.
3. Лопаточкой или чайной ложкой сеянцы извлекают их рассадного ящика, сохраняя земляной ком.
4. Размещают растеньица в стаканчиках или горшочках, засыпают грунтом до основания семядольных листиков.
5. Первые 2-3 дня рассаду притеняют от прямых солнечных лучей.

Избежать пикировки позволит правильный выбор сроков посевов семян, когда кустики сразу из общего ящика или грядки рассаживают на постоянное место.

Высадка рассады в открытый грунт

Чтобы благополучно вырастить пекинскую капусту в открытом грунте , мало иметь крепкий здоровый посадочный материал. Агротехника высадки рассады не сложна, но её соблюдение гарантирует, что кочаны получатся вкусные, сочные, капуста не пойдет в стрелку - не начнёт цвести, не будет болеть.

Сроки посадки

Рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте одного месяца от появления всходов. К этому времени сформированы 5-6 настоящих листочков. Ориентировочные сроки:

1. Южные регионы: конец апреля – начало мая и середина сентября – начало октября;
2. Подмосковье и Средняя полоса: вторая декада мая и третья - сентября;
3. Сибирь и Урал: первые дни апреля - в теплицы, начало июня и середина августа - на незащищенные грядки.

Выбор места

Лучшее место для выращивания пекинской капусты - хорошо освещённые грядки, где до этого росли картофель, бобовые, лук или чеснок, морковь, огурцы. Важно, чтобы на них не застаивалась влага естественных осадков, а грунтовые воды залегали глубоко.

Идеально, если по соседству растут укроп, томаты или хрен - такие соседи отпугивают насекомых, вредящих капусте.

Подготовка почвы

При надлежащем уходе петсай дает отличный урожай на любом типе почвы с нейтральным показателем рН. Но опытные дачники рекомендуют легкие плодородные грунты, с хорошей влагопроницаемостью - суглинки.

Грядки готовят заранее, осенью для весенней посадки и весной - для летней. Почву тщательно вскапывают, удаляя корешки и сухие растительные остатки предшественников. Под зиму вносят перегной или компост.

Под пекинскую капусту грядки делают узкими – на два-три ряда, по сторонам выкапывают глубокие канавка для оттока избыточной влаги.

Непосредственно перед высадкой рассады готовят лунки, размерами соответствующие размерам стаканчиков, где растут сеянцы, на дно кладут суперфосфат, мочевину и древесную золу - по 1 ст. ложке.

Технология посадки

Оптимальная схема посадки пекинской капусты зависит от сорта капусты:

• салатные сорта сажают по схеме 25-30×25-30 см;
• кочанные - по схеме 50×50 см.

Непосредственно перед посадкой лунки слегка увлажняют. Рассаду вместе с комом земли осторожно извлекают из стаканчика, опускают в ямку и засыпают. Умеренно поливают под корень тёплой водой, выливая её тонкой струйкой.

Уход за пекинской капустой

Посаженная по правилам рассада петсая на грядках развивается, не создавая проблем дачникам.

Оптимальная температура роста - 13-25°С. При весенней посадке первые две недели грядки с капустой на ночь накрывают лутрасилом. Ткань не только защитит от возвратных заморозков, но и создаст препятствие для проникновения крестоцветной блошки.

Агроволокно чёрного цвета также помогает регулировать продолжительность светового дня, что актуально на севере средней полосы и в некоторых районах Сибири и Урала.

Через 12-15 дней грядки мульчируют. Процедура важна не только для защиты почвы от пересыхания, но обеспечивает аэрацию корневой системы и затрудняет рост сорняков.

Полив

Только что высаженную рассаду поливают умеренно, ежедневно, но ориентируясь на погоду: переувлажнение почвы провоцирует множество заболеваний. Через неделю переходят на полив раз в неделю, выливая воду только по просохшей земле. Воду для полива берут дождевую, прогретую солнцем. Оптимальное время полива - раннее утро или на закате.

Подкормки

Подкормки вносят только органические, по литру на растение:

• птичий помёт 1:20;
• коровяк 1:10;
• травяные настои 1:9.

Минеральные удобрения не вносят, так как пекинская капуста прекрасно накапливает их в листьях. Чтобы кочаны сформировались крепкими, проводят опрыскивание:

• борная кислота - 2 г;
• горячая вода - 1 л;
• холодная вода - 9 л.

Выращивание безрассадным способом

Высокие темпы роста и вызревания пекинской капусты позволяют сажать её безрассадным способом практически в любом регионе. Оптимальные сроки посева семян на открытые грядки: конец апреля – начало мая на юге; конец июня – первая половина июля - другие регионы. Почву готовят так же, как и под высадку рассады. Ямки делают неглубокие - глубина заделки семян не более 2 см. В каждую лунку закладывают пол-литра перегноя или компоста, добавляют 2 ст.л. золы и проливают водой. Высаживают по 2-3 семечка. Схема расположения посадочных точек аналогична схеме для рассады. Через 2-3 дня после появления всходов их прореживают, оставляя самые сильные ростки, а через три недели сеянцы окучивают и мульчируют. Дальнейшие выращивание пекинской капусты и уход за ней полностью совпадают с описанными выше.

Особенности выращивания в теплице

При выращивании в теплицах семена обычно сеют непосредственно в грунт. Технология соответствует таковой для рассадных ящиков, но расстояние между бороздками увеличивают до 2-3 раз. Поздние сорта сеют по схеме безрассадного выращивания.

Оптимальные сроки посева семян:

• отапливаемые теплицы - конец марта;
• плёночные укрытия - конец апреля;
• для зимнего хранения - конец июля или начало августа.

Вредители и болезни

Больше всего досаждают посадкам петсая слизни и крестоцветная блошка. С первыми борются, используя различные ловушки, или мульчируя почву яичной скорлупой, сухой горчицей или жгучим перцем. Бороться с блошкой гораздо труднее, именно поэтому дачники строго соблюдают сроки посадки: до и после массового появления вредителя. Для предотвращения атак блошки растения припудривают древесной золой и табачной пылью, укрывают спанбондом, используют смешанные посадки - пряно-ароматические травы и цветы-инсектициды сеют в междурядьях и по краям грядок. Возможно использование био-инсектицидов «Фитоверм» или «Битоксибацилин». В крайнем случае допустимо использование «Актары» или «Инта-Вира», но не позднее, чем за месяц до сбора урожая.

Часто встречающиеся болезни:

«Чёрная ножка» . Обычно поражает рассаду при несоблюдении режимов температуры и влажности или при загущенных посадках. Обеззараживание грунта и семян служит профилактикой заболевания.

Кила . Бактериальное заболевание, проявляющееся утолщениями на корнях, деформирующими сосуды. Питательные вещества не поступают к листьям, капуста желтеет, сохнет. Причины появления - переувлажнение или закисленность почвы, посев заражённых семян.

Серая плесень . Поражает кочаны на стадии вызревания или при хранении. Основной симптом - коричневые пятна на листьях, со временем покрывающиеся налётом серого цвета. Для лечения посадки капусты опрыскивают био-фунгицидами.

Возможные проблемы при выращивании

Кроме вредителей и болезней, при выращивании пекинской капусты дачник сталкивается с проблемой цветушности - выброса цветоноса вместо формирования кочана. Чтобы избежать неприятности, следует четко соблюдать сроки посадки петсая: именно жаркая погода июля и первой половины августа приводит к тому, что растение цветет, а не формирует желанный кочан.

Имеет значение и продолжительность светового дня, поэтому опытные огородники рекомендуют весенние посадки укрывать чёрным агроволокном. Чем длиннее световой день, тем больше у капусты шансов выпустить цветонос.

Сбор и хранение урожая

Убирают пекинку по мере достижения кочанами характерной плотности и в соответствии с сортовыми сроками вызревания. Передерживать на грядках летние кочаны не следует. С осенним урожаем можно не торопиться: петсай выдерживает заморозки до -4°С, правда это отрицательно сказывается на лёжкости. Кочаны собирают в сухую погоду, дождавшись полного высыхания росы - капельки влаги могут вызвать порчу овоща.

На хранение закладывают урожай, собранный осенью. При правильно организованном процессе пекинка сохраняется в течение 2 месяцев, не теряя свои питательные и полезные свойства. У дачников распространены два способа хранения:

1. Неповрежденные сухие кочаны вместе с корнями прикапывают во влажном песке и хранят в сухом холодном подвале или погребе;
2. Кочаны обворачивают пищевой плёнкой и держат в сухих прохладных помещениях: кладовых, подвалах.

Бывалые дачники не хранят кочаны пекинской капусты рядом с яблоками, поскольку такое соседство не приносит пользы ни тем, ни другим.

Выращивание пекинской капусты требует немало внимания. Однако пищевая ценность овоща, его полезные свойства и диетические качества перевешивают трудности, и пекинку всё чаще и чаще выращивают на огородах, дачах и приусадебных участках.

Совсем недавно пекинская капуста или петсай считалась диковинкой и не пользовалась популярностью среди потребителей. Но благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам, она стала востребованной. Разведение пекинской капусты в тепличных условиях дало возможность получать вкусный и здоровый овощ на протяжении всего года.

Выращивание овоща в теплице подразумевает поддерживание правильной для культуры температуры. Ее семена хорошо всходят уже при +4 градуса. Созревшие кусты не выносят изменений в температурном режиме. Необходимо тщательно контролировать, чтобы не было перепадов.

Наилучшая температура, при которой пекинка хорошо растет – это +12 – +22 градусов. Если термометр будет показывать ниже этих показателей, то растение кидает стрелки, может начаться цветение. При высоких показателях температуры кусты плохо формируются.

В теплице, что отапливается, можно легко устанавливать необходимую температуру и контролировать длительность светового дня, создавать оптимальные условия для хорошего формирования кочанов круглый год. Такой сорт радует плодами уже на 45-55 сутки после появления ростков, в то время как белокочанная созревает на 90-165 сутки. Это позволяет получить за год до трех урожаев.

Внимание!

Пекинская капуста относится к культуре с коротким световым днем. А при слабом освещении культура активно формирует кочаны и наращивает массу.

Тепличные сорта

При выборе сорта учитывается то, как быстро хотите получить урожай. Самые ранние сорта считаются гибридные, у которых срок созревания равняется 50 дням. С таких сортов можно получить обильный урожай до одной тонны. Ранней весной можно сажать такие сорта, как:

1. F1 Весенняя красавица. Сорт легко переносит недостаточность в освещении. Кочаны вырастают до 2 кг.
2. F1 Весенний нефрит. Сорт стойко выдерживает перепады температуры и не подвергается заболеваниям. Один кочан может вырасти до 3 кг.
3. Веснянка. Для полного формирования достаточно 35 дней.

Весной и летом лучше всего сажать сорт «F1 Первые витамины». Он практически не бросает стрелки и выдерживает резкую смену температуры.

В осенний период, выбирая сорт, важно учитывать их способность переносить похолодания. Осенние сорта дают урожай на 60-65 день после всходов. Популярными являются такие гибридные сорта, как:

• красавица F1;
• F1 нефрит;
• сентябрина F1.

При высаживании цветной капусты важно осенью не сажать весенние сорта и, наоборот. Это может привести к пусканию стрелок и к испорченному урожаю.

Посадка культуры

Земля для хорошего созревания должна быть воздушной и плодоносной. Однако, излишне воздушной почва не должна быть, так как она способна быстро высыхать. Слишком тяжелая почва склонна к появлению и развитию болезней. Поэтому самым оптимальным вариантом считается нейтральная почва, у которой средняя кислотность.

Высаживать культуру необходимо по следующей схеме: между рядками должно быть 45 см, а расстояние в ряде до 2 см. На один квадратный метр достаточно 2 грамм семян. Заглублять семена слишком не нужно. Температура в теплице пока не появятся всходы не должна быть ниже +20 градусов. При появлении ростков, температуру на одну неделю устанавливают меньше +9 градусов. Это необходимо для адаптации кустов.

Как только растения подрастут, их необходимо проредить, оставив самые крепкие. Расстояние между кустами должно составлять 15 см. Спустя неделю расстояние между посевами увеличивают до 35 см.

Но петсай можно выращивать и с помощью рассады. Но так как кусты негативно относятся к пересадке, то семена предварительно необходимо сеять в отдельные горшочки. В одну емкость сеют три семени, которые прорастают уже на 6 день. Затем выбирают самое сильное растение. Полив осуществляется по мере просыхания грунта. Как только образовывается 4 листочка, то рассаду можно сажать в землю.

Важно!

При поливе важно не злоупотребить влагой. Излишек влажности приведет к образованию и развитию гнили и болезней.

Уход за пекинской капустой

Для пекинской капусты важен правильный полив. Растение любит влагу, но не стоит сильно заливать почву, так как заболачивание приведет к гибели культуры. Вода для полива должна быть теплой. Петсай не любит густых насаждений. В таких условиях культура заболевает и плохо развивается.

Не стоит забывать и про подкормки растения. Для этого хорошо подойдут органические удобрения с азотом и калием. За один вегетационный период достаточно двух подкормок, сначала органикой, а потом минеральными удобрениями. При подкормке важно учитывать, что пекинская капуста способна накапливать нитраты. Поэтому химические препараты и искусственные удобрения следует использовать с осторожностью.

Пекинскую капусту атакуют и различные вредители. Защитить ее можно с помощью следующих действий:

• обильный полив кустов (крестоцветная блошка боится влаги);
• сыпать между грядками табачную пыль с древесной золой;
• посадить рядом тмин или укроп, запах которых не переносят блошки.

Как только кочаны уплотнились, их можно срезать. Но не все сорта одинаково хорошо хранятся. К примеру, весенние сорта не подлежат хранению, их необходимо употребить сразу. Осенние сорта хранятся определенное время.

Чтобы кочан дольше сохранился, его необходимо обмотать в целлофан, а затем газету. Температура хранения не должна снижаться ниже нуля. Оптимальная температура, при которой культура сохранится до 5 месяцев – это +3 или +5 градусов.

Заключение

Выращивать такую культуру, как пекинская капуста – это полезное и выгодное дело. Тем более, что делать это можно круглый год. Это позволит получать все время много полезных витаминов, а также стать стабильным источником дохода. Для начинающих огородников цветная капуста позволит разнообразить их питательный рацион.

Культура не требует серьезных условий и требований при разведении растения. Если соблюдать все несложные приемы агротехники, то можно получить сочный и полезный продукт.

Пекинскую капусту на наших огородах встретишь редко. Однако преимуществ у нее предостаточно: отличается скороспелостью, долго хранится, приятна на вкус. Чтобы побаловать себя свежими листьями пекинской капусты, нужно позаботиться о рассаде. Уход за ней несложен. Хорошо она растет и в теплице, и на открытых грядках. Расскажу обо всем подробно, чтобы урожай вас обязательно порадовал.

Чем хороша пекинская капуста?

По внешнему облику пекинская капуста более походит на салат: листовые пластинки ее скомпонованы в розетку, которую часто именуют кочаном.

• Кочан пекинской капусты вырастает от 10 см до полуметра.
• Листовые пластинки, из которых и формируется кочан, могут по окраске варьировать от желтовато-белого до светло-зеленого оттенков.
• Каждый листочек имеет сочные жилки и черешок в основании.

Кушать пекинскую капусту можно как в свежем виде, так и в переработанном – тушить, квасить, солить, мариновать, добавлять в самые разные блюда.

Пекинская капуста не только довольно вкусна, но и полезна. Свежие листья сохраняют и очищают сосуды от холестерина, обогащают организм микроэлементами и витаминами.

1. Благодаря особой консистенции листочков пекинскую капусту можно довольно длительный период времени сохранять.
2. Кочаны легко транспортировать на дальние расстояния - вот почему основная масса пекинской капусты на наших прилавках приходит из-за границы.

• 39-42 дня – у ранних культиваров,
• 58-62 – у средних,
• 72-75 – у поздних.

Выращивание пекинской капусты через рассаду

Вне зависимости от того, где вы собираетесь выращивать пекинскую капусту – в тепличке или открытом грунте - нужно позаботиться о рассаде.

Сроки посева на рассаду

• Посев семян на рассаду нужно производить в марте или апреле .
• Можно посеять семена и в июле-августе , чтобы высадить на участок капусту ближе к осени второй партией.

1. В Подмосковье и Средней полосе России семена высевают обычно во второй части апреля или в первой части августа.
2. На Урале и в Сибири – в конце марта, при высадке в открытый грунт в мае и в тепличку – в конце апреля.
3. Повторно посеять семена на рассаду можно в конце июля.
4. На юге посев на рассаду можно производить в конце февраля и повторно в конце августа.

Сорта пекинской капусты для открытого грунта:

1. Пекинский экспресс - дающий светло-зеленые кочанчики, вытянутые по форме, сочные и достигающие веса в 2 кн. Сорт может выращиваться и в Подмосковье, и в Сибири.
2. Марфа - характеризуется скороспелостью, урожай можно собирать спустя 42-44 дня от момента появления всходов. Прекрасно переносит недостаток освещения и неблагоприятные условия сезона. Дает кочанчики весом около 1 кг.

Грунт для рассады пекинской капусты

Для посева семян и роста рассады нужно подобрать максимально рыхлый грунт.

Посев и проращивание семян

1. Семена высеваю в почву на глубину от 1 см до 1,5 см.
2. В каждую емкость сажаю по 3 семечка, а в дальнейшем выбираю из них одно, наиболее хорошо развитое растение.
3. До появления всходов нужно поместить в темное и теплое место (в квартире это кладовка).
4. Важно следить за влажностью почвы, поддерживая ее в слегка влажном состоянии путем опрыскивания из пульверизатора.

Уход за всходами

• Как только всходы появятся, емкости с высеянными семенами нужно переместить на южный подоконник.
• Температуру в помещении, где растут сеянцы нужно поддерживать на уровне +22 °C, не ниже +14 °C.
• Поливать следует только из пульверизатора водой комнатной температуры по мере подсыхания почвы.

Высадка пекинской капусты в открытый грунт

Посадку осуществляют в луночки, стараясь высаживать капусту так, как она до этого росла в емкостях.

• Перед высадкой рассаду пекинской капусты обязательно закаливают в течение недели.
• Пересадку рассады в грунт проводят, когда на сеянцах появятся 2 пары настоящих листочков.
• Рассаде на тот момент должен быть примерно месяц.
• Посадку желательно производить примерно в середине мая (средние сроки для всех зон).

Подготовка грунта для пекинской капусты

Почву на грядке под пекинскую капусту нужно подготовить заранее:

1. перекопать на полный штык лопаты,
2. разрыхлить,
3. выровнять,
4. внести по 1 ч.л. нитроаммофоски на 1 м² почвы.

Уход за пекинской капустой в открытом грунте

Дальнейший уход стандартен – полив, рыхление почвы, борьба с сорняками, подкормки.

• Поливать можно 1 раз в 6-7 дней, выливая воду комнатной температуры под корешок.
• После полива почву желательно рыхлить, чтобы исключить образование почвенной корки.

Подкармливать желательно 3 раза за сезон:

1. первую подкормку дают спустя 2 недели после высадки рассады в открытый грунт: можно внести нитроаммофоску, разбавленную 1 ч.л. в ведре воды на 1 м² почвы,
2. вторую подкормку проводят спустя 15 дней после первой: желательно древесной золой (200 г на ведро воды, норма на 1м²),
3. третья подкормка проводится спустя еще 15 дней: древесной золой в том же объеме.

Высадка рассады пекинской капусты в теплицу

Высадка в теплицу и уход за пекинской капустой в тепличке практически ничем не отличается. Уход такой же, как и в открытом грунте, подкормки те же и в том же объеме. Опять же нужно следить за растениями, если они развиваются нормально, то возможно в подкормках и нет необходимости, вполне хватит изначальной заправки почвы.

Посадить рассаду пекинской капусты в теплицу можно раньше, как только почва в ней прогреется примерно до +15 °C, а воздух до +20 °C:

• в обогреваемой теплице – в конце марта ,
• в не отапливаемой – в начале апреля .

Сорта пекинской капусты для теплицы:

1. Весенняя красавица - белые на разрезе кочанчики достигающие массы в два килограмма;
2. Весенний нефрит - стойкий к болезням гибрид с отсутствием цветушности, дающий крупные кочанчики массой до трех килограмм;
3. Веснянка - листовой сорт, дающий урожай спустя рекордные 35 суток;
4. Первые витамины - гибрид, стойкий к перепадам температуры и цветушности, дающий ранний урожай округлых кочанчиков;
5. Сентябрина - гибрид дающий по настоящему вкусные кочанчики, нежно-салатового цвета, массой около полутора килограмм;
6. Осенний нефрит - гибрид формирующий вытянутые кочанчики, массой около трех килограмм;
7. Осенняя красавица - стойкий к холоду гибрид, дающий кочанчики массой около 2,5 килограмм.

Борьба с болезнями и вредителями пекинской капусты

В теплице и в грунте открытом пекинскую капусту могут атаковать вредители или болезни.

Из вредителей чаще всего встречаются:

• тля – растения следует опрыскать луковым настоем;
• капустные мухи, летняя и весенняя – опудривание растений табачной пылью;
• капустная моль – борьба биопрепаратами;
• крестоцветная блошка – опрыскивание растений настоем чеснока;
• белянка – обработка растений горчичным настоем;
• трипсы – обработка растений порошком красного перца.

Из болезней пекинскую капусту повреждают:

1. бактериальная гниль – обработка «Бинорамом»;
2. мучнистая роса – обработка настоем древесной золы.

Сбор и хранение урожая пекинской капусты

Собирают кочанчики пекинской капусты по мере их созревания. Сроки напрямую зависят от сорта (ранний он, средний или поздний) и периода посадки - на это нужно и ориентироваться и самостоятельно выбирать срок съема урожая.

• Капусту, высаженную во второй половине летнего сезона, начинают собирать обычно в сентябре – начале, середине или конце месяца.
• Тут нужно быть внимательным и обязательно убрать весь урожай до наступления морозов и не допустить подмерзания и перезревания кочанчиков.

Как хранить

Примерно за 5 дней до уборки урожая растения не стоит поливать - такие кочанчики сохранятся дольше.

1. Пекинская капуста долго сохранится, если свежие кочанчики завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник. Перед этим желательно охладить в течение пары часов без пленки, тогда под ней не будет образовываться конденсат, и кочанчики пролежат дольше.
2. Без упаковки кочанчики сохранятся свежими в течение пары недель, в пленке приблизительно вдвое дольше.
3. Если хотите кочаны сохранить максимально долго, то их следует выкапывать из почвы с корешками и хранить так в подвале или ящике с почвой.